个体户与员工签订的入股协议符合下列条件就是有效的：
1.当事人订立合同时具有相应的缔约行为能力。
2.当事人意思表示真实。
3.内容不违反法律或社会公共利益。
根据《民法典》第一百四十三条：具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
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